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「ラーメン業界」相次ぐ買収・持ち株会社への移行　再編加速へ

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持ち株会社体制に移行するワイエスフードの本社社屋（福岡県香春町、ワイエスフードのニュースリリースより）

ラーメン業界で、店舗の買収や将来のM＆Aを見据えた持ち株会社体制への移行が活発化している。

帝国データバンクによると、ラーメン市場は2024年度に2014年度比1.6倍の7900億円に拡大。1杯1000円を超える価格への消費者の抵抗感も徐々に薄れつつある。

また「京都北白川ラーメン魁力屋」を展開する魁力屋＜5891＞によると、同市場は寡占が進んでおらず、シェア拡大の余地が大きいという。

こうした市場の成長性や競争構造を好機と捉え、他業態からの参入が進んでおり、M＆Aを活用した業界再編が加速しそうだ...

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